Но возникает вопрос: а как тогда эти самые аристократы такие законы допустили?
Тривиально. Залюбят работой по специальности, а не хочется. Ну и лишний козырь в рукаве на случае чего.
Разнообразь сеттинг чем-нибудь неприятным и свойственным человеку: ксенофобией и расизмом.